自去年11月開始自己準備便當後，這習慣似乎也停不下來了
習慣的養成果然不難，好顯這還算是個好習慣 :P
一樣地，為一些新的食物呈現做紀錄
它們真的不花俏搶眼，但好家常好實在 (也順便當作菜色的練習筆記本好了)
滷炒豆皮，買炸過的豆皮料理味道比較香，也比生豆皮來的易保存
屬於"把握菜" (怎麼煮都蠻好吃的意思)
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我真的蠻喜歡吃豆製品的
覺得古早人可以把黃豆一層一層研發開發出 豆漿->豆花->豆腐->豆皮->豆干->素雞
真的很厲害 人類真的被賦予了造物主的創造能力!
一樣是煎蛋皮，裡面可以混洋蔥丁或是蔥末，吃起來竟然帶點甜
後來有煎過比這個更漂亮的，外面一點點焦，裡面金黃色非常軟嫩
滷炒雞里肌
生肉丁先浸過醬汁在用熱水快速燙熟(不要太熟)
之後再加佐料炒過(加點薑末蠻不錯的)
這道菜也算是"把握菜"
某次心血來潮買了洋南瓜
以前很少吃南瓜，為了嘗新就來料理看看，其實甜甜的也不錯
南瓜濃湯當然不能錯過，一顆南瓜剖半，一半炒菜一半做湯剛剛好
整個溶進湯裡的叫做西式南瓜濃湯，我比較喜歡西式的
這個好大雜匯，都有點看不出來是什麼了
好像就是香菇 洋蔥 皎白筍 青江菜 玉米吧 應該稱做蔬菜集錦
嘗試做花椰菜，莖的厚皮一定要去除啊~
西方國家那裡中式餐廳料理花椰菜常常沒有去厚皮，吃起來很硬
我會先燙過再料理，不用太多配料，新鮮的就很好吃
和之前便當相比，有再更豐富了
8菜色+糙米飯
換個菜來煮，買了小白菜
但發現小白菜好像不是很出色，炒起來味道帶點小苦
也許下次我該嘗試用成奶油白菜 (慢慢等)
"把握菜"之一
買現成油豆腐或滷豆腐
配點香菇番茄和佐料滷炒一下，非常非常下飯
這個是偶爾肚子小餓，用來甜肚子的
薄皮蛋餅和厚皮蔥油蛋餅
為了節省下班後準備時間，通常會找一天一口氣做好幾道菜
備著帶便當
至於什麼樣的菜可以冰幾天不會變味，哪些很快會壞，還在研究中
(不然就是我腸胃太強了)
來張食材下鍋前的照片
後來開始會準備湯纇，晚餐雖然都隨性簡易吃
喝晚熱湯感覺真的很好，裡面的料也可以帶便當
即使只是很單純的白蘿蔔，都可以煮出一鍋好喝的湯，真的!
簡單的調味料+新鮮食材，湯的口感就很棒
這菜叫做豆苗，我覺得它蠻像綠色蔬菜界的千金
只需要簡單用大蒜 一點鹽巴炒一炒，就非常好吃!
豆苗好像要到傳統市場買，我都是從Mom那裡偷渡回來
渾然天成的把握菜
小黃瓜可以切片料理，雖然這樣的mix沒有特別出色
但有小黃瓜的料理，調味加點帶甜味的，味道會不錯
這個奇怪的東西是炸飯丸
幾年前瞄過食譜重新改版做過
熱過的飯可以包自己喜歡的餡
沾蛋汁裹麵包粉油炸
成品再來合照一張
有時真的在挑戰用最短時間做最多道菜....
湯，就是有什麼可以丟下去煮的
都可以成為不錯喝的東西 (應該吧)
有段時間頂好都買不到白蘿蔔，只好改馬鈴薯塊煮湯，其實也不錯
接著，便當菜色開始出現10道菜色
聽說有些人不喜歡青椒
不過這次常是炒青椒，覺得蠻好吃的耶 軟脆度剛剛好
配香菇一起炒感覺不錯
這也是"把握菜"之一
買不到雞里肌，改買豬後腿肉 (也許就應該要常常買不到某個菜，我就會嘗試新的...)
想說不要用炒的，來煮湯好了 (電鍋就搞定了)
這個湯真的很好清甜，很好喝
新菜色-炒豆芽 (我比較不喜歡黃豆芽)
我想是因為我是用滷炒的方式，所以吃起來比預期好吃
所以它也算把握菜
這道菜真的是突發奇想，因為吃到別人請的涼伴洋蔥絲
可是洋蔥真的是不好惹的角色 (切它就已經快哭了)
聽說洋蔥絲要過水半時才能去除辛辣味
但我竟然因為不想浪費水，改用熱水(非滾水)先燙過再冷卻再涼拌
口感還是脆脆的，但.... 辛辣程度也是挺驚人的
吃之前再熱一下比較好...
其實真的有點小OVER
從一開始便當的4道菜，演變成上面便當竟然有11道菜
(豆芽菜/豆苗/香菇炒青椒/麻婆豆腐/滷豆腐條/蔥蛋皮/炸豬肉排/清湯豬腿肉/涼伴洋蔥絲/馬鈴薯塊/米血糕->這個是偷吃步)
擠在一起都快看不出來是什麼了
有時候只是剛好看到某個食材拿來料理一下
實驗心情的熱度還保存著
感恩每次打開便當盒的時候，是充滿期待喜悅和感激的
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